إعداد : ميساء فاضل المكونات لتحضير الكفتة: كيلوغرام لحم بقر مقطع مكعبات ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة بصلة واحدة مفرومة نصف كوب بقدونس.. مفروم فرماً ناعماً كوب زيت نباتي . لتحضير الصلصة: كوب ونصف طحينة ٤ ملاعق ليمون حامض ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ٤ أكواب ماء طريقة التحضير…. في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والقرفة والبصل والبقدونس. إدعكي المكونات جيداً حتى تتجانس.
رجاء حسين/ كل حضور للمرأة في الفن له معنى يخترق عوالم غارقة في الجمال والألوان والعلامات والأفكار والمجازات السردية التي تحكي الخيال والطبيعة والواقع والحلم والجسد والفكرة، فمن الصورة إلى الإنجاز تتدفق الأفكار ناضجة ملونة أو محايدة، غامضة وساطعة متمردة وهادئة، فبين التعبير عن المبالغة في الإلغاء تحت عدة مسميات اجتماعية والمبالغة في الكشف تحت غطاء الحداثة تصارع المرأة الصورة والمرأة الفعل حضورها
فكرة الطائي/ تباينت الآراء بشأن موضوع تنظيم اقتصاديات الأسرة بين أيهما أقدر على إدارة تلك الميزانية بشكل يلبي متطلبات الأسرة، إذ أن النجاح في الإدارة المالية أمر أساسي في نشر أجواء السعادة في رحاب الأسرة، ما ينعكس بالإيجاب على تقدم الأسرة وسعيها المتواصل في النجاح على المستويات الحياتية المختلفة، إن التخطيط الجيد المتوازن يجنب الأسرة الأزمات المفاجئة، أو المتغيرات غير المحسوبة، التي قد تكون خارج
المشكلة... ش.د، امرأة ثلاثينية متزوجة ولديها ثلاثة أولاد.. أرسلت إلى المجلة مشكلتها: نشأت في بيت متزمت جداً تجاه التقاليد والنساء بالذات، حيث كل شيء محجوب عن المرأة، فلا خروج ولا صوت منها يسمع، مع اعتقاد أنها لا تخرج إلا إلى قبرها، سواء من بيت أهلها أو زوجها، إضافة إلى أنه مصير أخواتي، إنه لا طلاق نهائياً حد الموت مهما حصل.. دعوت الله أن أتزوج ليكون حالي غير حال.. أملاً في تكوين عائلة أعوض فيها
إعداد: ميساء فاضل / للكفتة نحتاج المقادير التالية : نصف كيلو لحم مثروم رأس بصل مبروش فصا ثوم مهروسان فلفل ألوان بارد مفروم ناعماً ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ملعقة بهارات مشكّل تخلط المكونات وتضاف كلها إلى اللحم المثروم وتعجن تماماً حتى تتجانس المواد مع بعضها وتكور على شكل أقراص دائرية متوسطة السمك. لعمل الصلصة الحمراء مكعب زبد وقليل من زيت
إعداد: ميساء فاضل / المقادير… بالنسبة للطاجن: زبيب زيت الزيتون بصل شرائح دجاج توابل : ملح.. فلفل أسود.. زنجبيل.. كركم.. عود قرفة (اختياري) بالنسبة للجزر المشرمل.. جزر مقطع مكعبات توابل.. ملح.. فلفل أسود زيت الزيتون ثوم مهروس كزبرة ومعدنوس مفروم القليل من الزيتون الأحمر طريقة العمل : نضيف الماء إلى الزبيب ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.. نضع زيت الزيتون وشرائح البصل ونقلب جيداً، وبعد ذلك نضيف قطع
رجاء الشجيري / يبدو أن نفس طاقة الحنين، أو ما تسمى بـ (ظاهرة الديجافو)، ستتسرب إلى عام 2022 أيضاً في هذا الشتاء، إذ يتوقع المصممون إحياء تسريحات الشعر الشعبية من السنوات الماضية. لكن بالنظر إلى أن الحنين إلى الماضي قد بلغ ذروته بشكل لافت في الوقت الحالي (إنه موسم إعادة الذكريات!)، ومثلما عادت موضة ألوان الباستيل إلى الملابس، التي كانت دارجة في السبعينيات والثمانينيات وأيضا تسعينيات القرن الماضي،
جواد غلوم / كم من النفائس والأحجار الكريمة والعطور المنعشة، التي نزهو بها فخراً وامتلاكاً، كانت في الأصل بخسة المصدر، بل وحتى مقززة حالما نسمع بها أو نراها رؤية العين متمثلة أمامنا باعتبارها شيئاً كريهاً ليس ذا قيمة او اعتبار عالٍ. كم من الحجارة وأكوام الأنقاض والمخلفات المهدمة صارت صروحاً عالية وقصوراً عظيمة ومعالم تاريخية سامية ومزارات ومتاحف يقصدها القاصي والداني. لنتمثلْ ببعض المعادن النادرة
علي البكري باحث فلكي / كيف يمكن الاستفادة من علم الكواكب في حياة كل إنسان بعيداً عن الخرافات وأعمال ليست لها صلة بعوالم الجن أو السحر والشعوذة؟ نجد أن الكثير يصور للآخرين أنه يستطيع الاستفادة من قوة الكواكب، لا ندري كيف سيستفيد هؤلاء من هذه الطاقة الهائلة، إذ يجب عليهم أن يفهموا طاقة أنفسهم بشكل جيد، وبذلك لن يحتاجوا إلى طاقة الكوكب. إن لموقع الكوكب أثراً كبيراً في حياه الناس، وتوجد لدينا دراسات
صفحة تُعنى بالمشكلات الأسرية التي تصل المجلة عن طريق البريد الإلكتروني أو أرقام هواتف المجلة نضعها أمام مجموعة من المتخصصين بقضايا الأسرة والمجتمع لإيجاد حلول لها. المشكلة... د.ح امرأة شابة، أم لست بنات، أرسلت مشكلتها بقولها: تزوجت عن حب جمعنا أنا وزوجي بعدما كنا في كلية واحدة، وأصبحت لدينا عائلتنا المكونة من البنات فقط، زوجي كان يريد الصبي جداً، ومع كل بنت تولد كان يتمنى لو أنها صبي.. الى أن وصل
